Лечебно-профилактичен режим при хипертриглицеридемия
| Вид хранителен продукт | Разрешени | Забранени |
|---|---|---|
| 1. Мляко и млечни произведения | Прясно и кисело краве мляко, саламурени твърди и топени сирена и кашкавали, диетична извара, прясно краве сирене | Овче и биволско мляко и млечни продукти, подсладени кисели млека, кондензирани течни и сухи млека, пълномаслени млечни продукти, сметана, сладоледи. |
| 2. Месо, риби, птици и яйца | Телешко, говеждо, свинско и агнешко нетлъсто месо, заешко и месо от дивеч, пилешко месо и колбаси, диетични кремвирши, телешки салам, птичи консерви-за деца, нетлъсти морски и речни риби, белтък от яйце | Тлъсти меса, гъски, пуйки, кокошки, колбаси, салами, шунка, наденица, кремвирши, луканки, филета, саздърма, кървавица, пастет, сланина, месни и меснорастителни консерви, месни и птичи субпродукти, тлъсти солени и пушени риби и рибни консерви, хайвер. |
| 3. Хляб, хлебни и тестени изделия зърнени храни | /В умерени количества/- пълнозърнест и ръжен хляб “Грахам”, виенски кифли, геврек, сухар, жито, царевица, овесени ядки, сусамов тахан | Тестени изделия със захар.Ограничен прием на ориз и тестени изделия с масло, яйца и сирене, макарони, юфка. |
| 4. Захар, захарни и сладкарски изделия | Мед в малки количества, обикновени бисквити, ореховки, целувки /без захар/ | Захар, глюкоза, бонбони, пасти, торти, сладолед, сладкарски изделия с масло, захар и яйца, шоколадови изделия/бонбони и други/ |
| 5. Мазнини | Царевично, слънчогледово, маслинено масло, маргарин, нерафинирани растителни масла | Рибено масло, лой, мас, сланина |
| 6. Зеленчуци и варива | Всички зеленчуци и варива, гъби, зеленчукови консерви, туршии | Забранени- няма. Ограничени- картофи |
| 7. Плодове и плодови консерви | Несладки пресни плодове, диетични компоти със захарин, ядкови плодове, маслини | Сушени плодове, смокини, фурми, стафиди, банани, кестени, желета, компоти, конфитюри и мармалади със захар |
| 8. Напитки | Айрян, натурални плодови и зеленчукови сокове, лимонада, боза, чай и кафе без захар, 300мл. Вино или 75мл концентрат | Не се препоръчва алкохол над упоменатите количества, нектари и газирани напитки с високо захарно съдържание /кока кола/. |
/Контролноизследване след 3 месеца/
Лечебно-профилактичен режим при хиперхолестеролемии
| Вид хранителен продукт | Разрешени | Забранени | Препоръчителни |
|---|---|---|---|
| 1 .Мляко и млечни произведения | Прясно нискомаслено краве мляко и обезмаслено козе мляко, кисело краве мляко, плодови млека, извара, обезсолено краве сирене, прясно сирене, кашкавал “Витоша” | Овче и биволско прясно и кисело мляко, подсладени кисели млека, кондензирани млека, сухи пълномаслени млека, овче сирене и смес, топени пикантни сирена, овчи кашкавал, сметана, сладолед. | Диетична извара, обезмаслено краве прясно и кисело мляко, прясно краве сирене |
| 2. Месо, риби, птици и яйца | Телешко и говеждо нетлъсто месо, дивеч, нетлъсти риби-очистени от тлъстините и кожи, яйчен белтък | Тлъсто телешко и говеждо месо, свинско и овче месо, гъски, пуйки, кокошки, колбаси, пастет, сланина.Месни консерви, месни бульони и субпродукти, тлъсти и солени пушени риби, миди, раци, хайвер, жълтък и продукти от него | Яйчен белтък нетлъсти риби, без кожата, пилешко месо, дивеч |
| 3. Хляб, хлебни и тестени изделия зърнени храни | Всички видове хляб, виенски кифли, гевреци, сухар, милинки, жито, ориз, овесени ядки, сусам | Тестени изделия с масло, козунак, курабии, масленки, мекици, понички, соленки, кейкове и др. | Овесени ядки,сусамов тахан, пълнозърнест хляб. |
| 4. Захар, захарни и сладкарски изделия | Мед, захар/в ограничено количество/, детски бонбони, бишкоти, обикновени бисквити, реване, ореховки, целувки | Бонбони, бисквити, пасти, торти, сладолед, баклава, козунак, рула, кейкове и подобни с масло и яйца, шоколад. | |
| 5. Мазнини | Царевично, слънчогледово, маслинено масло, маргарин и маслини | Краве масло, лой, мас, сланина, рибено масло | Царевично и слънчогледови масла, растителен лецитин |
| 6.Зеленчуци и варива | Всички зеленчуци и варива, гъби, зеленчукови консерви, туршии | Няма | Соеви зърна, гъби, лук, чесън, домати, пиперки, целина и др. |
| 7. Плодове и плодови консерви | Пресни и сушени плодове, плодови консерви, пюрета, нектари, кестени, ядкови плодове, тиквени семки, храни богати на пектин | Няма | Ябълки, дини, грейпфрут, праскови, кайсии, ядкови плодове, тиквено семе, храни с пектин. |
| 8. Напитки | Айрян, натурални плодови и зеленчукови сокове, газирани напитки, боза, чай, кафе, 300мл.вино или 75мл. концентрат | Не се препоръчва алкохол над описаните количества |
/Контролено изследване след 3 месеца/
Лечебно-профилактичен режим при смесени хиперлипопротеинемии
| Вид хранителен продукт | Разрешени | Забранени | Препоръчителни |
|---|---|---|---|
| 1 .Мляко и млечни произведения | Прясно нискомаслено краве мляко и обезмаслено козе мляко, кисело краве мляко, плодови млека, извара, обезсолено краве сирене, прясно сирене, кашкавал “Витоша” | Овче и биволско прясно и кисело мляко, подсладени кисели млека, кондензирани млека, сухи пълномаслени млека, овче сирене и смес, топени пикантни сирена, овчи кашкавал, сметана, сладолед. | Диетична извара, обезмаслено краве прясно и кисело мляко, прясно краве сирене |
| 2. Месо, риби, птици и яйца | Телешко и говеждо нетлъсто месо, дивеч, нетлъсти риби-очистени от тлъстините и кожи, яйчен белтък | Тлъсто телешко и говеждо месо, свинско и овче месо, гъски, пуйки, кокошки, колбаси, пастет, сланина.Месни консерви, месни бульони и субпродукти, тлъсти и солени пушени риби, миди, раци, хайвер, жълтък и продукти от него | Яйчен белтък нетлъсти риби, без кожата, пилешко месо, дивеч. |
| 3. Хляб, хлебни и тестени изделия зърнени храни | /В умерени количества/ Пълнозърнест и ръжен хляб “Грахам”, виенски кифли, геврек, сухар, жито, царевица, овесени ядки, сусамов тахан | Тестени изделия с масло, захар, яйца. Ограничен прием на: ориз и тестени изделия без масло, захар, яйца | |
| 4. Захар, захарни и сладкарски изделия | Мед в малки количества, обикновени бисквити, ореховки, целувки/без захар/ | Бонбони, бисквити, пасти, торти, сладолед, баклава, козунак, рула, кейкове и подобни с масло и яйца, шоколад. | |
| 5. Мазнини | Царевично, слънчогледово, маслинено масло, маргарин. | Краве масло, лой, мас, сланина | Царевично и слънчогледови масла, без топлинна обработка |
| 6. Зеленчуци и варива | Всички зеленчуци и варива, гъби, зеленчукови консерви, туршии, маслини | Ограничени-картофи | Соеви зърна, гъби, лук, чесън, домати, пиперки, целина и др. |
| 7. Плодове и плодови консерви | Несладки пресни плодове, диетични компоти със захарин, ядкови плодове | Сушени плодове, банани, желета, компоти, конфитюри и мармелади със захар | |
| 8. Напитки | Айрян, натурални плодови и зеленчукови сокове, лимонада, боза, чай, кафе без захар, 300мл вино или 75мл. Концентрат | Не се препоръчва алкохол над описаните количества, нектари и газирани напитки с високо захарно съдържание/кола/ |
/Контролноизследване след 3 месеца/